时间:2025-07-06 03:21:34 来源:网络整理 编辑:探索
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明朝李时珍曾说嫩时可充蔬食菜料,老则收子煮食”。
当然,如果觉得自己炒比较麻烦,也可以直接到药店购买炒制好的白扁豆。
原料:白扁豆60克,山药60克,粳米60克,红枣15克,白糖60克。
做法:山药去皮洗净切丁,红枣去核备用。将白扁豆、粳米放入锅中,加水煮粥,40分钟后加入山药丁、红枣,继续煮至粥熟,加入白糖调匀即可。
功效:这款粥具有健脾和胃、化湿止泻的作用,适用于脾胃虚弱、食欲不振、便溏带下者食用。
原料:白扁豆50克,大米50克,鲜荷叶1张,冰糖30克。
做法:白扁豆与大米分别淘洗干净,一同放入锅中,加适量水,大火煮沸后,改小火煮至扁豆黏软,放入荷叶和冰糖,再煮20分钟即可。
功效:这款粥具有解暑清热、和胃厚肠、止泻的作用,适用于夏季暑热、暑湿吐泻等症。
中医认为,赤小豆性平,味甘、酸,能利水湿,消水肿,还能清热退黄、解毒排脓,最适合在暑湿缠身的当下。
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